Peso medio 4,5 Kg. Si ottiene dalla parte migliore del prosciutto di suino pesante italiano che viene lavorata e preparata secondo la tradizione salumiera parmense. La stagionatura, di almeno un anno, assume una particolare importanza ed avviene in cantine fresche ed umide. Le condizioni ambientali e climatiche, l'aria poco mossa e l'umidità, tipiche della nostra zona di Parma, fanno sì che il prodotto maturi lentamente e acquisisca un sapore unico ed un aroma inconfondibile.
INGREDIENTI: carne di suino, sale marino.
Conservare in luogo fresco.
Senza glutine.
Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1687 kJ / 407 kcal
Grassi 33.7 g
di cui acidi grassi saturi 10.5 g
Carboidrati 0.5 g
di cui zuccheri 0.1 g
Proteine 26 g
Sale 4.4 g