Spalla cotta di San Secondo
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Spalla cotta di San Secondo

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Terre Ducali
Prezzo di listino
€79,00
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€79,00
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Esaurito
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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Prodotto tipico dell’omonimo paese della bassa parmense, preparata con carne nostrana selezionata, salatura manuale a secco tradizionale, unicamente a base di sale e pepe, legata a mano, stagionata e cotta.

Si può senza dubbio affermare che la Spalla cotta di San Secondo è un prodotto di alta salumeria (che per bontà è paragonabile al Culatello di Zibello o al Prosciutto crudo di Parma) quasi unico nel suo genere; infatti al mondo di salumi prima stagionati e poi cotti come la spalla non ne esistono; il risultato finale è un salume molto profumato e tenero, che può essere consumato freddo, ma se si desidera veramente esaltarne le caratteristiche è consigliabile tiepido e tagliato a fette grossolane.

INGREDIENTI: spalla di suino, sale, aromi naturali, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio (E301); conservanti: nitrito di sodio (E250).

Conservare a max +4°C.

Senza glutine. Senza lattosio. Budello non edibile.

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1231 kJ / 297 kcal
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 9.5 g
Carboidrati 1 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 17 g
Sale 2.4 g